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| International/Griechisch |
| Fassolakia |
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Dieser Gemüseteller ist rund um das Mittelmeer bekannt und beliebt. Das gesunde
Bohnengericht kann kalt oder lauwarm als Beilage oder mit Fladenbrot als vollständige
Mahlzeit serviert werden |
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Fassolakia
-Grüner Bohnensalat- - |
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| Wasser |
in einen Topf geben,
aufkochen |
| 500 g junge grüne Bohnen |
Fäden abziehen, halbieren,
waschen, hinzufügen |
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20 - 30 Minuten garen,
abgießen, in eine Schüssel geben |
| 6 EL Olivenöl |
in einem Topf erhitzen |
| 250 g Tomaten |
heiß überbrühen,
schälen, würfeln, hinzufügen |
| 3 Frühlingszwiebeln |
putzen, schälen, in feine
Scheiben schneiden, hinzufügen |
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2 Minuten andünsten |
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zu den Bohnen geben |
| Salz |
hinzufügen, abschmecken |
| Pfeffer |
hinzufügen, abschmecken |
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alles gut vermengen, 30
Minuten ziehen lassen |
| 2 EL frisch gehackte
Petersilie |
darüber streuen, garnieren |
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servieren |
| 4 Portionen |
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Beilagen: mit Fladenbrot
als, Fleisch |
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