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| Spanisch |
| Vuelta
a España 2002 |
| 5.Etappe: El
Ejido-Sierra Nevada |
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Jusepe -José- de Ribera
1591 in der spanischen Provinz Valencia geboren, verbrachte allerdings im Dienste der
spanischen Vizekönige fast sein ganzes Leben in Neapel. Er war Schüler von Ribalta in
Valencia, wurde aber in Italien vor allem von Caravaggio künstlerisch nachhaltig
beeinflusst. Er war sowohl in Italien als auch in Spanien sehr berühmt. Wie viele Maler
des Barocks liebte auch er Gelehrte und Philosophen der Antike zu malen. Die meisten
Darstellungen zeigen einen gewissen eigensinnigen Humor, da die Künstler oft
originelle Typen aus den unteren Schichten der Bevölkerung als Modelle auswählten.
Vornehmlich malte Ribera jedoch religiösen Bilder. |
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| Etappenplan |
6. Etappe |
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| Ensalada
da gambas con pimiento |
| -Krabbensalat
mit Paprika- |
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| 300 g Tiefseekrabben |
in eine Schüssel geben |
| Saft von 1 1/2 Zitronen |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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vermischen |
| 1 grüne Paprikaschote |
waschen, abtrocknen,
halbieren, Kerngehäuse entfernen, ausspülen, klein würfeln, hinzufügen |
| 1 rote Paprikaschote |
waschen, abtrocknen,
halbieren, Kerngehäuse entfernen, ausspülen, klein würfeln, hinzufügen |
| 1 Zwiebel |
schälen, fein hacken,
hinzufügen |
| 3 EL Olivenöl |
hinzufügen |
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vermengen, abschmecken,
zugedeckt etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen |
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| Getränkeempfehlung:
trockener Sherry |
Beilagen: geröstetes
Weißbrot |
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| 4 Portionen |
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| Kochen | Spanisch
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