| Curryhähnchen |
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| 1 bratfertiges Hähnchen
1200 g |
waschen, trocknen, in 4
Portionen teilen |
| 40 g Margarine |
erhitzen, Hähnchenteile von
allen Seiten ringsum goldbraun anbraten |
| 1 Zwiebel |
schälen, fein würfeln, zum
Fleisch geben und glasig anbraten |
| ½ l Fleischbrühe -Instant- |
Fleisch mit der Brühe
angießen, und 30 Minuten zugedeckt schmoren lassen |
| 2 Äpfel |
schälen, entkernen fein
würfeln, zum Fleisch geben |
| 3 TL Curry |
bestäuben und bei mittlerer
Hitze noch 10 Minuten dünsten |
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Hähnchen aus dem Fond
nehmen, Knochen auslösen, Fleisch warm stellen |
1 EL Mehl
4 EL Dosenmilch |
Mehl mit Dosenmilch
verrühren, Bratfond damit binden |
Salz
1 TL Honig
1 Prise weißer Pfeffer |
mit Salz, Honig und Pfeffer
würzen
Fleisch in die Soße geben |
4 EL Sahne
2 EL Rosinen
2 EL halbierte, geröstete Mandeln |
Sahne, Rosinen und Mandeln
unterrühren |
| 1 Banane |
schälen in Scheiben
schneiden, erst unmittelbar vor dem Servieren in die Soße geben |
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| 2 Personen |
Beilage: Reis |
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