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| International/Türkisch/Vorspeise |
| Cacik |
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Turgutreis
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Diese klassische türkische Vorspeise ist mit ihrer pikanten Würzung und
frischem Geschmack überall sehr beliebt. Je nach
Verwendungszweck und Rezept wird sie noch mit Wasser verdünnt und
mit Essig abgeschmeckt. Cacik war Vorbild für
den griechischen"Tsatsiki". |
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Cacik
-Gurken mit Joghurt- |
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| 200
ml Sahnejoghurt |
in eine Schüssel geben |
| 200 ml Vollmilchjoghurt |
hinzufügen |
| 2 Salatgurken |
waschen, schälen, raspeln,
hinzufügen |
| 4 Knoblauchzehen |
putzen, schälen,
zerdrücken, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
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auf 4 Portionsschälchen
verteilen |
| 4 EL frisch gehackter Dill |
darüber streuen |
| 1 TL Öl |
darüber träufeln |
| 1 TL gehackte Minze |
darüber streuen |
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alles gut durchkühlen
lassen |
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servieren |
| 4 Portionen |
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Beilage: Fladenbrot |
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