| |
| Arroz
con pollo |
| -Huhn mit Reis- |
| |
| 6 EL Olivenöl |
in einen Topf geben |
| 1 küchenfertiges Brathuhn
-1800 g- |
innen und außen abspülen,
trockentupfen, häuten, Fleisch von den Knochen lösen, in 1 cm breite und 3 cm lange
Streifen schneiden, hinzufügen |
| |
in 3 Minuten braun anbraten |
| 2 Zwiebeln |
schälen, fein hacken,
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
schälen, zerdrücken,
hinzufügen |
| |
weitere 3 Minuten braten |
| 125 g roher Schinken |
in Streifen schneiden,
hinzufügen |
| 1 grüne Paprikaschote |
waschen, putzen,in Streifen
schneiden, hinzufügen |
| 1 rote Paprikaschote |
waschen, putzen,in Streifen
schneiden, hinzufügen |
| 250 g Tomaten |
mit kochendem Wasser
überbrühen, häuten, achteln, Stängelansätze entfernen, hinzufügen |
| 8 eingelegte gefüllte
Oliven |
in Scheiben schneiden,
hinzufügen |
| 50 g Champignons aus der
Dose |
mit 4 EL Champignonwasser
hinzufügen |
| 1/2 TL zerriebener Oregano |
würzen |
| weißer Pfeffer |
würzen |
| |
zugedeckt 15 Minuten
schmoren lassen |
| 150 g Reis |
hinzufügen |
| 1 l heißes Wasser |
hinzufügen |
| |
weitere 35 Minuten bei
schwacher Hitze garen lassen, |
| 1 kleine Dose Erbsen -280 g- |
abtropfen, hinzufügen,
unterheben |
| |
5 Minuten erhitzen |
| |
von der Kochstelle nehmen,
in eine Schüssel geben, servieren |
| |
| Getränkeempfehlung:
spanischer roter Landwein |
Beilagen: Tomatensauce,
gemischter Salat |
| |
| 4 Portionen |
|
Vieles zum Thema Vuelta ist hier unter strassenradsport.com zu
finden. |
Kochen | Spanisch
|
