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Giro
d'Italia
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| Arezzo
- Montecatini 
Portlandvase in Steinschneidekunst um 30 n. Chr.
In Arezzo waren die Töpfer besonders erfolgreich während dieser Zeit.
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| Etappenplan |
10. Etappe |
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| Paglia
e fieno -Heu und Stroh- Weiße und grüne
Tagliatelle mit Käsesauce |
| Salzwasser |
in eine Pfanne geben,
aufkochen |
| 250 g weiße Tagliatelle |
hinzufügen |
| 250 g grüne Tagliatelle |
hinzufügen |
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nach Packungsanweisung
bissfest kochen |
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abgießen, mit warmem Wasser
abspülen |
| Sauce |
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| 2 EL Olivenöl |
in einen Topf geben,
erhitzen |
| 1 kleine Zwiebel |
schälen, fein hacken,
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe |
schälen, fein hacken,
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 1 EL Mehl |
darüber stäuben |
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verrühren |
| 100 g Schlagsahne |
hinzufügen |
| 75 ccm Milch |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 75 g Gorgonzola-Käse |
zerbröckeln, hinzufügen,
schmelzen lassen |
| Salz |
würzen, abschmecken |
| frisch gemahlener Pfeffer |
würzen, abschmecken |
| Muskatnuss |
würzen, abschmecken |
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servieren |
| 4 Portionen à 815 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Chianti classico |
Beilage:
gemischter Salat |
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