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Giro
d'Italia
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| Ruhetag 
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| Etappenplan |
6. Etappe |
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| Fichi
al vino rosso Rotweinfeigen |
| 150 g Zucker |
in eine Topf geben,
goldbraun schmelzen |
| 1 Fl. Rotwein -Bardolino- |
sofort hinzufügen,
ablöschen -Spritzgefahr- |
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kochen bis der Zucker
gelöst ist |
| 1/2 Stange Zimt |
hinzufügen |
| 8 Nelken |
hinzufügen |
| 1 Orange -ungespritzt- |
waschen, trockentupfen,
dünn abschälen, Schale in feine Streifen schneiden, hinzufügen |
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Saft auspressen, hinzufügen |
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Sud um die Hälfte
reduzieren lassen |
| 8 Feigen |
waschen, halbieren |
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in den Sud geben, bei
kleiner Hitze 5 Minuten ziehen lassen |
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alles von der Kochstelle
nehmen und abkühlen lassen |
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| 8 Portionen à 160 kcal |
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Beilage:
Vanille- oder Walnuss-Eis |
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