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| Getränke/ -Party-Fete-Fest- |
Wein
-Reihenfolge beim Servieren- |
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| Werden mehrere Weine
serviert, dann sollten diese in aufsteigender Reihenfolge ihrer Farbe, ihres Alters, ihrer
Erlesenheit und ihres Alkoholgehalts serviert werden. |
Jeder Wein ist vor dem
Servieren für sich alleine zu verkosten und anschließend in nachstehender Folge zu
kredenzen. Allerdings sind dies eher Richtlinien und keinesfalls Pflicht.
- Trockene Weißweine und Champagner vor den Rotweinen.
- Leichte Rotweine vor den vollmundigen Rotweinen.
- Rote Bordeaux-Weine vor den Burgundern.
- Frische Weine vor temperierten Weinen.
- Liebliche Weine oder Likörweine zuletzt. Diese Weine
können auch vor dem Menue als Aperitif gereicht werden. Aber vor der Verköstigung des
nächsten Weines muss unbedingt Wasser gereicht und der Gaumen damit gespült werden.
- Alte Weine sollten nicht zuletzt angeboten werden. Ein alter
Jahrgangswein kann im Vergleich zu einem folgenden Wein allerdings zu erlesen sein.
- Der beste Wein sollte zum Hauptgang serviert werden.
- Den besten Wein nicht erst zum Käse servieren.
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| Egal, ob weißer oder roter
Wein gewünscht, die Flaschen müssen zuvor geöffnet werden. Und beim Servieren tut einem
Wein nichts so wohl oder so weh wie die Temperatur. Von daher empfehlen wir das Screwpull
Sommelier-Set, das alles beinhaltet was ein Weinliebhaber zum Öffnen und Geniessen
braucht. |
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enthält einen Korkenzieher "Taschenmodell", einen Kapselabschneider sowie ein
Weinthermometer. Alles in allem ein attraktives Geschenk, das von der Sommelierunion
Deutschlands empfohlen wird. |
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