Blanc de Blancs:
Cuvée, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird, ohne den
traditionellen Zusatz der schwarzen Trauben.
Brut:
sehr trocken.
Brut non millésimé:
Mischung mehrerer Jahrgänge. Der Geschmack muss von Jahr zu Jahr gleichbleibend
sein.
Crémant:
leichter Schaumwein.
Cuvée spéciale millésimée ou non:
wird aus den erlesensten Weinen hergestellt.
Demi-sec:
eher lieblich.
Doux:
sehr lieblich.
Grand cru:
"Großes Gewächs" oder "Große Lage". Laut Gesetz dürfen
nur Weine, die zu hundert Prozent aus 1a-Lagen kommen mit diesem höchsten Prädikat
bezeichnet werden.Premier cru:
Sie erfüllen die Anforderungen zwischen 90 - 99 %
Grande marque:
Wein aus einem Anbaugebiet, das dem 1882 gegründeten "Institut des grandes
marques de Champagne" angehört.
Metayer:
guter, billiger Champagner
Millésimé:
ausschließlich hergestellt aus Weinen desselben Jahrgangs. Nur erlesene
Jahrgänge werden für einen "millésimé" ausgewählt.
Rosé:
Champagner, der 10 bis 15% "stillen" roten Champagner enthält.
Sec:
bedeutet "demi-sec" bei Champagner.
|
