| Gemüse |
| Zucchinigratin mit Garnelen
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| 20 g Butter |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 100 g Zwiebeln |
waschen, putzen,
würfeln, hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 4 Zucchini |
putzen, waschen,
in feine Scheiben hobeln, hinzufügen |
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alles weitere 4
Minuten dünsten |
| 400 g Mais -Dose
oder TK- |
hinzufügen |
| 250 g
Sägegarnelen - ohne Schale und Darm- |
hinzufügen |
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alles etwa
weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles pikant
abschmecken |
| Sauce |
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| 50 g Butter |
in eine
Kasserolle geben, schmelzen |
| 20 g Mehl |
hinzufügen |
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alles hellgelb
anschwitzen |
| 400 ml Milch |
nach und nach
unter ständigem Rühren hinzufügen, glattrühren |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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etwa 10 Minuten
unter ständigem Rühren kochen lassen |
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Sauce durch ein
Sieb passieren |
| 100 g geriebener
Emmentaler |
hinzufügen,
unter Rühren darin schmelzen |
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Zucchinigemüse
alles auf 4 Tellern verteilt anrichten |
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etwas Sauce
darauf verteilen |
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im vorgeheizten
Grill goldgelb gratinieren |
| Dillzweige
-abgezupft- |
darauf garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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