| Gemüse |
| Staudensellerie
mit Tomatensauce |
|
|
| 3 EL Olivenöl |
in einem Topf
erhitzen |
| 3 Knoblauchzehen |
schälen, fein
hacken, hinzufügen |
| 3 Zwiebeln |
putzen, fein
würfeln, hinzufügen |
|
andünsten |
| 750 g Tomaten |
mit heißem
Wasser überbrühen, häuten, Stängelansätze entfernen, entkernen, würfeln, hinzufügen |
|
|
| 100 ml trockener
Weißwein |
hinzufügen |
| 1 Zweig Thymian |
waschen,
trockentupfen, fein hacken,hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
|
bei milder Hitze
etwa 15 Minuten zu einer sämigen Sauce einkochen lassen |
| Salzwasser |
in einem Topf
aufkochen |
| 2 Stauden
Stangensellerie |
putzen, Stangen
schräg in 4 cm lange Stücke schneiden, hinzufügen |
|
6 Minuten garen,
in ein Sieb geben, abtropfen lassen |
| 3 EL Butter |
in einer
breitenPfanne erhitzen, Sellerie hinzufügen, darin schwenken |
| Salz |
würzen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
würzen |
| |
herausnehmen,
auf einer Servierplatte anrichten und mit der Tomatensauce sofort servieren |
| |
hinzufügen |
| 4
Portionen à 450 kcal/6 g E/42 g F/10 g K |
|
|
|
| Getränkeempfehlung:
fruchtiger Weißwein |
Beilagen:
Baguette, frisches Bauernbrot |
|
|
|
