| Gemüse
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Gefüllter
Staudensellerie
-Céleri fourreé |
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| 4 zarte weiße
Stauden Stangensellerie |
waschen, putzen,
längs halbieren, in 7 cm lange Stücke schneiden, auf einer Platte anrichten |
| 60 g Butter |
in eine
Schüssel geben |
| 100 g Roquefort |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| weißer Pfeffer |
hinzufügen |
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verrühren, in
einen Spritzbeutel geben, jeweils zwischen zwei Selleriestücke spritzen |
| 1 Tomate |
waschen,
entkernen, fein würfeln |
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sparsam daüber
verteilen |
| 1/4 Bund
Petersilie |
waschen,
trockentupfen, Blättchen abzupfen |
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Selleriestücke
garnieren |
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| 4 Portionen à
235 kcal |
Beilagen:
Baguette |
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Passt auch zu
einem kalten Büfett oder als kleine Schlemmerei zu einem Glas Burgunder Rotwein |
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Vorspeisen |
Gemüse | Vegetarisch
| Französisch
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