| Gemüse |
| Rahmchampignons
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| 20 g Butter |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 150 g Schalotten
-gehackt- |
hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 500 g
Champignons |
putzen, in
Scheiben schneiden, hinzufügen |
| Saft einer halben
Zitrone |
hinzufügen |
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alles unter
Rühren 5 Minuten andünsten |
| 4 EL Weißwein |
hinzufügen |
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Champignons
weitere 5 - 10 Minuten bissfest dünsten |
| 10 g
Speisestärke |
mit etwas Wasser
anrühren, hinzufügen |
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binden |
| 1/4 l Sahne |
hinzufügen |
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kurz erhitzen
-nicht kochen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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vermengen,
abschmecken |
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alles auf 4
Tellern verteilt anrichten |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilage: Reis,
Kartoffeln, Nudeln |
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