| Gemüse/Kartoffelgerichte |
| Kartoffel-Tomaten-Auflauf mit Schinken
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| 1 EL Butter |
Auflaufform
einfetten |
| 1 000 g
Kartoffeln -mehlig kochend- |
waschen, mit
Wasser bedeckt zum Kochen bringen |
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20 - 25 Minuten
zugedeckt gar kochen |
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abgießen, mit
kaltem Wasser abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden |
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die Hälfte der
Kartoffeln in die Auflaufform schichten |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen,
würzen |
| Salz |
hinzufügen,
würzen |
| 400 g Tomaten |
heiß
überbrühen, häuten, entkernen, würfeln, auf den Kartoffeln verteilen |
| 2 Knoblauchzehen
-fein gehackt- |
hinzufügen,
verteilen |
| 200 g gekochter
Schinken -gewürfelt- |
hinzufügen,
verteilen |
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mit den
restlichen Kartoffeln alles abdecken |
| 300 g saure
Sahne |
in eine kleine
Schüssel geben |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen, gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen |
| 100 g frisch
geriebener Gruyère |
darüber streuen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 3-4 etwa 30 - 40 Minuten überbacken |
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alles auf 4
Tellern verteilt anrichten |
| 1 EL gemischt
gehackte Kräuter |
darüber streuen |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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