| Gemüse
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| Gratinierter Staudensellerie |
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| Salzwasser |
aufkochen |
| 1 Staude
Stangensellerie |
putzen,
halbieren, Mittelstück auslösen, Stängel auf die gleiche Länge schneiden, in das
kochende Wasser geben |
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5 Minuten
blanchieren, gut abtropfen lassen, in eine feuerfeste Form geben |
| 3 EL Schlagsahne |
in einen Topf
geben |
| 1 TL trockener
Weißwein |
hinzufügen |
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erhitzen, alles
leicht einkochen lassen |
| Salz |
hinzufügen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen,
abschmecken |
| 1 Prise
Muskatnuss |
hinzufügen,
abschmecken |
| 3 EL frisch
gehackte gemischte Kräuter oder TK |
hinzufügen |
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verrühren,
über das Gemüse geben |
| 30 g frisch
geriebener Parmesankäse |
darüber streuen |
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im vorgeheizten
Backofen etwa 20 Minuten bei 200 °C gratinieren, sofort servieren |
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| 4 Portionen à
130 kcal/ 8 g E/ 9 g F/ 3 g K |
Beilagen:
Baguette oder Toastbrot |
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