| Gemüse/Vegetarisch |
| Chinesisches Gemüse im Reisblatt
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 1 Knoblauchzehe
-fein zerdrückt- |
hinzufügen |
| 2,5 cm
Ingwerwurzel -gerieben- |
hinzufügen |
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alles etwa 1
Minute andünsten |
1 Bund
Frühlingszwiebeln
-längs in Streifen geschnitten- |
hinzufügen |
| 100 g
Zuckerschoten |
hinzufügen |
| 200 g Tofu -in
Würfel geschnitten |
hinzufügen |
| 2 EL dunkle
Sojasauce |
hinzufügen |
| 2 EL
Hoisin-Sauce |
hinzufügen |
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alles unter
ständigem Rühren etwa 2 Minuten weiter dünsten |
| 60 g
Bambussprossen |
hinzufügen |
| 60 g
Wasserkastanien |
hinzufügen |
| 100 g
Bambussprossen |
hinzufügen |
| 1 kleine rote
Chischote |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles bei
mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten bissfest fertig garen, pikant
abschmecken |
| 1 Bund frischer
Schnittlauch |
in Röllchen
schneiden, hinzufügen |
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unterheben |
| 8 Reisblätter |
gemäß
Packungsangaben zubereiten |
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Gemüse darauf
verteilen, aufrollen |
| Olivenöl |
erhitzen |
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Gemüserollen
kurz darin anbraten |
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auf vier
vorgewärmten Tellern verteilt anrichten |
| Salatgurke -in
Scheiben geschnitten- |
dazu garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen
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