| Gemüse/Vegetarisch |
| Blumenkohlröschen mit Käsesauce
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| Salzwasser |
aufkochen |
| 750 g Blumenkohl |
waschen, putzen,
Röschen zerteilen, hinzufügen |
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etwa 15 - 20
Minuten bissfest garen |
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herausnehmen,
abtropfen lassen, in eine feuerfeste Form geben |
| 20 g Butter |
in einen Topf
geben, erhitzen |
| 20 g Mehl |
hinzufügen |
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anschwitzen |
| 1/4 l
Blumenkohlbrühe |
nach und nach
hinzufügen |
| 1/4 l
Gemüsebrühe -Instant- |
nach und nach
hinzufügen |
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ablöschen |
| Salz |
hinzufügen,
abschmecken |
| Pfeffer |
hinzufügen,
abschmecken |
| 1/2 Becher
Frischkäse |
hinzufügen |
| 100 g
Champignons -in Scheiben- |
hinzufügen |
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nochmals pikant
abschmecken |
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alles über dem
Blumenkohl verteilen |
| 100 g geriebener
Käse |
darüber streuen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Umluft 170°C etwa 15 Minuten goldbraun überbacken |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
Beilage: Reis |
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