| Gemüse
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| Bleichsellerie mit Käsecreme |
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| 4 zarte Stauden
Stangensellerie |
waschen, putzen,
längs halbieren, auf einer Platte anrichten |
| 100 g Butter |
in eine
Schüssel geben |
| 150 g geriebener
Schweizer Emmentaler |
hinzufügen |
| 50 g
Doppelrahmfrischkäse |
hinzufügen |
| 4 EL Sahne |
hinzufügen |
| 1-2 EL Cognac |
hinzufügen,
abschmecken |
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verrühren, in
einen Spritzbeutel geben, auf den Sellerie spritzen |
| 3 Radieschen |
waschen, in
Scheiben schneiden darauf garnieren |
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sparsam darüber
verteilen |
| 1/4 Bund
Petersilie |
waschen,
trockentupfen, Blättchen abzupfen |
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Selleriestücke
garnieren |
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| 4 Portionen à
390 kcal |
Beilagen:
Baguette oder Toastbrot |
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