| Thailändische Hähnchenspieße
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| 2 EL fein gehackter
Knoblauch |
in eine große Schüssel
geben |
| 1 EL fein gehackte
Korianderwurzel |
hinzufügen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 1 TL dunkle Sojasauce |
hinzufügen |
| 1 TL helle Sojasauce |
hinzufügen |
| 1 EL trockener Sherry |
hinzufügen |
| 1/2 TL Pfeffer |
hinzufügen |
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alles gut verrühren |
| 500 g Hühnerbrustfilet |
in 2 cm große Würfel
schneiden, hinzufügen |
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alles gut vermengen, 60
Minuten marinieren lassen |
| 8 Schaschlikspieße |
Fleischwürfel darauf
verteilt aufspießen |
| etwas Öl |
Pfanne auspinseln |
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je 2 Spieße portionsweise
4-6 Minuten unter regelmäßigem Wenden braten, etwas Marinade darüber träufeln |
| Minzeblättchen |
garnieren |
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mit dem Dip servieren |
| Chilidip |
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| 2 EL Geflügelsauce |
in eine Schüssel geben |
1/2 TL fein gehackte
getrocknete rote
Chilis |
hinzufügen |
| 1 TL Zucker |
hinzufügen |
| 1 EL Limettensaft |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, den
Dip in einem Schälchen
dazu reichen. |
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| 2 Portionen |
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| Getränkeempfehlung:
spritziger Weißwein |
Beilage: Klebreis |
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