| Putengeschnetzeltes mit
Paprikagemüse
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| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 400 g Putenschnitzel |
in etwa 1 cm breite Streifen
schneiden, hinzufügen |
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ringsum anbraten, aus der
Pfanne nehmen beiseite stellen |
| 1Zwiebel |
putzen, schälen, fein
hacken, hinzufügen |
| 2 rote Paprikaschoten |
waschen, putzen, in Streifen
schneiden, hinzufügen |
| 2 EL Tomatenmark |
hinzufügen |
| 4 Tomaten -gehäutet,
entkernt, gewürfelt- |
hinzufügen |
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alles bei milder Hitze etwa
15 Minuten zugedeckt dünsten |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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Putengeschnetzeltes
hinzufügen |
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alles gut vermengen, kurz
aufkochen |
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abschmecken |
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alles auf vier Tellern
verteilt anrichten |
| 1 EL Petersilie -fein
gehackt- |
darüber streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
Beilage: Reis |
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