| Eilige/Geflügel |
| Putengeschnetzeltes in
Champignonrahm
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| 1 EL Olivenöl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 4 Putenschnitzel à 150 g |
in etwa 1 cm breite Streifen
schneiden |
| weißer Pfeffer aus der
Mühle |
leicht würzen |
| Salz |
leicht würzen |
| 1 EL Mehl |
Fleischctreifen leicht
bemehlen |
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im heißen Öl goldbraun
anbraten |
| 1Zwiebel |
putzen, schälen, fein
hacken, hinzufügen |
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anrösten |
| 100 ml Weißwein |
hinzufügen |
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ablöschen, etwas einkochen
lassen |
| 250 g Kaffeesahne -4% Fett- |
hinzufügen |
| 1 EL gekörnte Brühe |
hinzufügen |
| 1 EL Saucenbinder -hell- |
hinzufügen |
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unterrühren |
| 200 g TK Champignons in
Scheiben |
hinzufügen |
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alles etwa 5 Minuten bei
milder Hitze köcheln lassen |
| Worcestersauce |
hinzufügen, abschmecken |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
| 1 EL Petersilie -fein
gehackt- |
darüber streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen à 310 kcal/15
KH |
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Beilage: Reis |
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