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| Geflügel |
| Paprika-Hähnchen
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| 4 Schlegel |
in zwei Teile schneiden,
Haut abziehen |
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Haut in einen Topf geben |
| 1/2 l Wasser |
hinzufügen |
| 1 Bund Suppengrün |
waschen, putzen, grob
würfeln, hinzufügen |
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aufkochen |
| Butterschmalz |
in einer hohen Pfanne oder
Bräter erhitzen |
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Hähnchenschlegel mit |
| Salz |
würzen |
| Pfeffer aus der Mühle |
würzen |
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im heißen Fett beidseitig
goldbraun braten, herausnehmen, beiseite stellen |
| 2 Zwiebeln |
putzen, würfeln, in
Pfanne/Bräter geben, glasig dünsten |
| 1 Teelöffel edelsüßen
Paprika |
hinzufügen |
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mit der Brühe ablöschen |
| 1 Becher Sahne |
hinzufügen |
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alles aufkochen lassen,
abschmecken |
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Hähnchenteile hinzufügen,
zudecken, 30 Minuten bei geringer Hitze oder bei 170° C im Backofen weich dünsten |
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Fleisch in eine
Servierschüssel geben, Sauce mit dem Mixstab aufmontieren, über das Fleisch geben |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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Geflügel
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