| Eilige/Geflügel |
| Curry Madras
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| 3 EL Sesamöl |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 500 g Hähnchenbrustfilets |
in etwa 1 cm breite kurze
Streifen schneiden, hinzufügen |
| weißer Pfeffer aus der
Mühle |
leicht würzen |
| Salz |
leicht würzen |
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im heißen Öl etwa 5
Minuten pfannenrühren |
| 8 Schalotten -in Scheiben
geschnitten- |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen |
putzen, schälen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1 grüne Chilischote
-entkernt und fein gehackt- |
hinzufügen |
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weitere 2 Minuten
pfannenrühren |
1 rote Paprikaschote
-in dünne Streifen geschnitten- |
hinzufügen |
1 rote Paprikaschote
-in dünne Streifen geschnitten- |
hinzufügen |
| 3 Zucchini -in dünne
Scheiben geschnitten- |
hinzufügen |
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etwa 1 Minute mitbraten |
| 3 EL gemahlene Mandeln |
hinzufügen |
| 1 TL gemahlener Zimt |
hinzufügen |
| 1 EL Austernsauce |
hinzufügen |
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alles 1 Minute
pfannenrühren, pikant abschmecken |
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auf vier Tellern verteilt
anrichten |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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Beilage: Reis |
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