| Fleisch |
| Gebackener Fleischkäse mit Meerrettichsahne
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| 2 Eier |
in einen tiefen Teller geben |
| 1 EL Wasser |
hinzufügen |
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verquirlen |
| 4 EL Semmelbrösel |
in eine tiefen Teller geben |
| 4 dicke Scheiben
Fleischkäse |
Fleischeiben trockentupfen |
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zunächst in der Eiermasse
wenden, danach in den Semmelbröseln panieren |
| 2 EL Olivenöl |
in einer Pfanne erhitzen |
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Fleischkäse darin ringsum
goldgelb backen |
| Salz |
würzen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
würzen |
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auf vier vorgewärmten
Tellern anrichten |
| 1/8 l saure Sahne |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL geriebener Meerrettich
-Glas- |
hinzufügen |
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alles gut verrühren, etwas
davon auf den Fleischkäse geben |
| 1 Tomate |
waschen, achteln,
Stängelansätze entfernen, auf den Tellern dekorativ anrichten |
| 4 Basilikumblättchen |
darauf garnieren |
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restliche Sauce dazu
servieren |
| 4 Portionen |
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Beilagen: Salzkartoffeln, Kartoffelpüree |
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