| Fleisch |
| Buletten
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| 1/8 l Wasser |
in eine Schüssel geben |
| 1/8 l Milch |
hinzufügen |
| 1 altbackenes Brötchen |
hinzufügen |
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einweichen, beiseite stellen |
| 250 g Hackfleisch vom
Schwein |
in eine Schüssel geben |
| 250 g Hackfleisch vom Rind |
hinzufügen |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
hinzufügen |
| 20 g Margarine |
in einer Pfanne geben,
erhitzen |
| 2 Zwiebeln oder Schalotten |
putzen, schälen, fein
würfeln, hinzufügen |
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goldgelb dünsten,
hinzufügen |
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Brötchen ausdrücken,
zerpflücken, hinzufügen |
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alles gut vermengen, würzig
abschmecken |
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aus dem Teig 8 Fleischkugeln
formen, flachdrücken |
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| 1 Ei |
in einen tiefen Teller
geben, verquirlen |
| Semmelbrösel |
in einen tiefen Teller geben |
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Buletten zuerst in der
Eiermasse, anschließend in den Semmelbröseln wenden |
| Butterschmalz zum Braten |
in einer Pfanne erhitzen |
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Buletten auf beiden Seiten
anbraten, weitere 7-8 Minuten auf jeder Seite garbraten |
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servieren |
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| 4 Portionen à 480 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Bier |
Beilagen:
heiß mit Salzkartoffeln und Gemüsebeilage, oder kalt zu
Kartoffelsalat |
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