| Asiatische
Fleischspieße |
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| 2 EL fein
gehackter Knoblauch |
in eine große
Schüssel geben |
| 1 EL fein
gehackte Korianderwurzel |
hinzufügen |
| 1 TL Salz |
hinzufügen |
| 1 TL dunkle
Sojasauce |
hinzufügen |
| 1 TL helle
Sojasauce |
hinzufügen |
| 1 EL trockener
Sherry |
hinzufügen |
| 1/2 TL Pfeffer |
hinzufügen |
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alles gut
verrühren |
| 500 g
Schweinefilet |
in 2 cm große
Würfel schneiden, hinzufügen |
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alles gut
vermengen, 60 Minuten marinieren lassen |
| 8
Schaschlikspieße |
Fleischwürfel
darauf verteilt aufspießen |
| etwas Öl |
Pfanne
auspinseln |
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je 3 Spieße
portionsweise 3 - 4 Minuten unter regelmäßigem Wenden braten, etwas Marinade darüber
träufeln |
| Minzeblättchen |
garnieren |
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mit dem Dip
servieren |
| Chilidip |
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| 2 EL Fischsauce |
in eine
Schüssel geben |
1/2 TL fein
gehackte getrocknete rote
Chilis |
hinzufügen |
| 1 TL Zucker |
hinzufügen |
| 1 EL
Limettensaft |
hinzufügen |
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alles gut
verrühren, den Dip in einem Schälchen
dazu reichen. |
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| 2 - 3 Portionen |
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| Getränkeempfehlung:
Bier |
Beilage:
Klebreis |
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