| Fischgerichte
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| Schollenröllchen
vom Grill
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| 100 g Frischkäse |
in eine Schüssel geben |
| 2 Knoblauchzehen |
zerdrücken, hinzufügen |
| 8 schwarze Oliven
-entsteint- |
fein hacken, hinzufügen |
| 2 EL gehackte Kräuter |
hinzufügen |
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alles gut vermengen |
| 12 Schollenfilets |
flach auf die Arbeitsfläche
legen |
| 1 TL Salz |
würzen |
| 1/4 TL weißer Pfeffer |
würzen |
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auf jedes Filet von der
Frischkäsemischung geben, Filets zusammenrollen |
| 4 Spieße |
je 3 Fischröllchen
abwechselnd |
| 16 Kirschtomaten |
mit je 4 Kirschtomaten |
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darauf stecken |
| 1 - 2 EL Olivenöl |
Fischspieße einpinseln |
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unter dem Grill oder auf dem
Holzkohlenrost von jeder Seite etwa 4 Minuten grillen |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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Beilagen:
Baguette, gemischter grüner Salat mit Zitronenvinaigrette
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