| Fischgerichte |
| Sautierte Venusmuscheln
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| 4 EL Olivenöl |
in einen großen Topf geben,
erhitzen |
| 1 kg Venusmuscheln |
unter fließend kaltem
Wasser gründlich reinigen, geöffnete wegwerfen, hinzufügen |
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im geschlossenen Topf alles
etwa 8 - 10 Minuten garen, nach einigen Minuten den Topf kräftig durchschütteln, damit
alle Muscheln gleichmäßig garen |
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die ungeöffneten Muschel
entfernen und wegwerfen |
| 3 feingehackte Knoblauchzehe |
hinzufügen |
| 300 g Tomatenwürfel |
hinzufügen |
| 1/4 l Weißwein |
hinzufügen |
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allessehr kurz aufkochen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
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abschmecken |
| 2 EL gehackte Petersilie |
darüber streuen |
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servieren |
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| Getränkeempfehlung:
spritziger Riesling |
Beilage: Spaghetti, Baguette |
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