| Fischgerichte/Vorspeisen |
| Hummermayonnaise |
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| 4
Sardellenfilets -Glas- |
in eine
Schüssel geben |
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15 Minuten
wässern |
| 250 g Mayonnaise |
in eine
Schüssel geben, glatt rühren |
| 1 Kopf Salat |
waschen, putzen
in Streifen schneiden |
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in 4 Glasschalen
verteilt auslegen |
| 1 Ds.
Hummerfleisch -170 g- |
abtropfen
lassen, Chitinstreifen entfernen, zerpflücken auf dem Salat verteilt anrichten |
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Sardellen
abtropfen lassen, trockentupfen, dekorativ darauf anrichten |
| 2 TL Kapern
-Glas- |
darauf garnieren |
| 1 Ei -hart
gekocht- |
schälen
vierteln, Hummermayonnaise garnieren |
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| 4 Portionen à
400 kcal |
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| Getränkeempfehlung:
Trockener Weißwein |
Beilage:
Toastbrot, Butter |
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