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| Fischgerichte/Meeresfrüchte |
| Heringshappen
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| 250 g Mayonnaise |
in eine Schüssel geben |
| 1/8 l Schlagsahne |
hinzufügen |
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verrühren |
| 2 rote Zwiebeln |
putzen, schälen, in dünne
Ringe schneiden, hinzufügen |
| 1 Apfel |
waschen, schälen, achteln,
entkernen, in Stücke schneiden, hinzufügen |
| 1 Gewürzgurke |
würfeln, hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| Zucker |
hinzufügen |
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alles vermengen, pikant
abschmecken |
| 8 Matjesfilets |
kalt abspülen,
trockentupfen, in mundgerechte Stücke schneiden |
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Heringsstücke und Sauce
lagenweise in eine Keramikschüssel schichten, zugedeckt im Kühlschrank mindestens 24
Stunden durchziehen lassen |
| 1/2 Bund Dill |
kalt abspülen,
trockentupfen, fein hacken, vor dem Servieren über die Heringshappen streuen |
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servieren |
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| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung: Bier |
Beilage: Pellkartoffeln |
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Fischgerichte
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