| Fischgerichte
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| Heringe
in Sauerrahm
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| 300 g eingelegte Heringe
-Glas- |
abgießen, harten Gräten
entfernen, in etwa 3 cm große Stücke schneiden |
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auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
| 250 ml Sauerrahm |
in eine Schüssel geben |
| 2 EL Weißweinessig |
hinzufügen |
| 1/2 TL Zucker |
hinzufügen |
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alles gut verrühren bis der
Zucker gelöst ist |
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über den Fischfilets
verteilt anrichten |
| 1 rote Zwiebel |
putzen, schälen, in Ringe
schneiden, |
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alles schön darauf
garnieren |
| 1 EL Schnittlauch -in
Röllchen geschnitten- |
darüber streuen und
garnieren |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
Beilage: Roggenbrötchen,
Pellkartoffeln |
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