| Fischgerichte |
| Gegrillter Petersfisch
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| 30 g Butter -geschmolzen- |
Grillblech einstreichen |
| 4 Petersfischfilets à 250 g |
waschen, trockentupfen,
darauf legen |
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Fischfilets mit der
restlichen Butter bestreichen |
| Salz |
leicht würzen |
| Pfeffer |
leicht würzen |
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im vorgeheizten Grill auf
jeder Seite 5 Minuten grillen |
| 200 ml Schlagsahne |
in einen Topf geben, bei
milder Hitze erwärmen |
| 2 EL Senf |
hinzufügen |
| 1 TL Zitronensaft |
hinzufügen |
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abschmecken |
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Filets auf vier Tellern
verteilt arrangieren, mit der Sauce garnieren |
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sofort servieren |
| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung:
Silvaner |
Beilage: Reis oder
Kartoffeln |
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