| 500 g TK Garnelen |
gemäß Packungsangabe kurz
unter kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen |
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in eine Schüssel geben |
| 4 Frühlingszwiebeln |
putzen, waschen, feinhacken,
in eine Schüssel geben |
| 1 Knoblauchzehe |
durch die Knoblauchpresse
drücken, hinzufügen |
| Pfeffer |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 1 kleine Chilischote |
putzen, entkernen, fein
hacken, hinzufügen |
| 1 TL geriebene
Zitronenschale -ungespritzt- |
hinzufügen |
| 1 Zitrone |
Saft auspressen, hinzufügen |
| 50 g ungesalzene geröstete
Erdnüsse |
hacken, hinzufügen |
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alles vermengen, über die
Garnelen gießen, Garnelen darin wenden, zugedeckt 60 Minuten marinieren und weiter
auftauen lassen |
| 2 EL Erdnussöl |
in einer großen Pfanne
erhitzen |
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Garnelenmischung
hinzufügen, alles bei starker Hitze etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis
die Garnelen gar sind |
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auf 4 Tellern verteilt
anrichten |
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sofort heiß servieren |
| 4 Portionen |
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| Getränkeempfehlung:
trockener Weißwein |
Beilage: Baguette |
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