| Fischgerichte |
| Forelle mit Speck |
| Ein
Leckerbissen, der sich auch gut auf dem Gartengrill zubereiten lässt. |
| 4 küchenfertige
Forellen |
waschen, mit
Küchenkrepp trockentupfen |
| 25 g Mehl |
in eine
Schüssel geben |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen |
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vermischen |
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Forellen darin
wälzen |
| 75 g
durchwachsener Speck in Scheiben |
Scheiben fest um
die Forellen wickeln |
| 50 g Butter |
in eine Pfanne
geben |
| 1 EL Olivenöl |
hinzufügen |
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erhitzen |
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Forellen darin 5
Minuten von jeder Seite braten |
| Saft einer 1/2
Zitrone |
darüber
träufeln |
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sofort servieren |
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| Getränkeempfehlung:
Bordeaux-Côtes-de-Francs |
Beilage:
Petersilienkartoffeln, gemischter Salat |
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