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| Fischplatte
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| 5 große Kopfsalatblätter |
waschen, trockentupfen |
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Platte auslegen |
| 3 Scheiben Forellenfilet |
teilen, darauf arrangieren |
| 250 g Räucherlachs -dünn
geschnitten- |
zu Röllchen formen, darauf
arrangieren |
| Lachscrème |
auf Pumpernickeltaler
streichen, hinzufügen |
| Muschelfleisch |
darauf arrangieren |
| Meerrettichsahne |
mit Tuffs garnieren |
| Gurkenscheiben |
vierteln, garnieren |
| Peperoni |
garnieren |
| Kaviar |
garnieren |
| Ei -hart gekocht,
geviertelt- |
garnieren |
| Kirschtomaten |
darauf garnieren |
| Cornichons |
darauf garnieren |
| Paprikastreifen |
darauf garnieren |
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servieren |
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