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Champignons mit Käsecrème

 
 

Champignons mit Käsecrème

 

 
1 l Salzwasser in einen Topf geben, aufkochen
6 große Champignonköpfe putzen, Stängel aus den Köpfen drehen, Köpfe in das Wasser geben
  5 Minuten bei milder Hitze garen
  herausnehmen, abkühlen lassen
100 Gorgonzola in eine Schüssel geben
2 EL Mascarpone hinzufügen
  glattrühren
schwarzer Pfeffer aus der Mühle Pfeffer hinzufügen
  alles pikant abschmecken
  Käsecrème in die Hütchen füllen
feine rote Paprikastreifen darauf garnieren
Walnüsse darauf dekorieren
  alles auf einer Platte anrichten
  servieren
      

 

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