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| Blätterteigsterne |
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Gerade in der Advents- und Weihnachtszeit bietet es sich an, den Esstisch
festlich zu gestalten. Aus Blätterteig lassen sich viele appetitliche Dekorationen
einfach herstellen. Sie können mit süßen Ingredenzien ebenso gefüllt sein wie mit
pikant schmackhaften Zutaten oder auch nur als Fleurons gereicht werden. |
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| Pikant
gefüllte Blätterteigsterne |
| 300 g TK Blätterteig |
gemäß Packungsangaben
auftauen lassen |
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beiseite stellen |
| 1 EL Butter |
in eine Pfanne geben,
erhitzen |
| 2 Zucchini |
putzen, waschen, in Streifen
hobeln, hinzufügen |
| 1 Zwiebel |
putzen, fein würfeln,
hinzufügen |
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alles etwa 3 Minuten
dünsten |
| 200 g gekochter Schinken |
in kleine Würfel schneiden,
hinzufügen |
| Paprikapulver |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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vermengen, pikant
abschmecken |
| Mehl für die Arbeitsfläche
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ausstreuen |
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Blätterteig darauf auslegen
und nach Belieben etwa 10 cm große Sterne ausstechen |
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die Hälfte der Sterne mit
der vorbereiteten Mischung belegen |
| 100 g Emmentaler-gerieben |
darüberstreuen |
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restlichen Sterne auf die
Füllung setzen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken |
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Blätterteigsterne auf ein
mit kaltem Wasser abgespültes Backblech setze |
| 1 Eigelb |
in eine Tasse geben |
| 1 EL Milch |
hinzufügen |
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verquirlen, Oberfläche der
Sterne bepinseln |
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alles im vorgeheizten
Backofen bei 220°C etwa 15 - 20 Minuten goldbraun backen |
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