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ß
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| Persischer Reis
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| 2 l Wasser |
in einen Topf geben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 1 TL Curry |
hinzufügen |
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aufkochen |
| 250 g Langkornreis |
in ein Sieb geben, kalt
abspülen, hinzufügen, umrühren |
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im geschlossenen Topf bei
milder Hitze etwa 20 Minuten garen lassen |
| 50 g Butter |
in eine Pfanne geben |
| 1 Zwiebel |
putzen, schälen, fein
hacken, hinzufügen |
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glasig dünsten |
| 2 EL Rosinen |
hinzufügen |
| 50 g Mandelstifte |
hinzufügen |
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kurz andünsten |
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Reis abgießen, abtropfen
lassen, zur Zwiebel-Rosinen-Mischung geben, kurz erwärmen |
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abschmecken |
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servieren |
| 4 Portionen |
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