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| Lauchnudeln
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| 700 g Bandnudeln |
nach Packungsanweisung
bissfest garen |
| 2 EL Öl |
in einen Topf geben,
erhitzen |
| 8 Stangen Lauch |
putzen, waschen, weißen
Schaft in feine Ringe schneiden, hinzufügen |
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andünsten |
| 1 TL Currypulver |
hinzufügen |
| 2 Tassen Gemüsebrühe
-Instant- |
in eine kleine Schüssel
geben |
| 1 TL gerebelter Thymian |
hinzufügen |
| 2 EL gehackte glatte
Petersilie |
hinzufügen |
| 1 Lorbeerblatt |
hinzufügen |
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verrühren, zum Lauch in den
Topf geben |
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alles etwa 10 Minuten bei
milder Hitze köcheln lassen |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
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abschmecken |
| Butter |
feuerfeste Form ausstreichen |
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abwechselnd Nudeln und Lauch
einschichten |
| 100 g Crème fraîche |
in eine kleine Schüssel
geben |
| 4 EL geriebener Gouda |
hinzufügen |
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verrühren, über den
Lauchnudeln verteilen |
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alles im vorgeheizten
Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten überbacken |
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sofort servieren |
| 6 Portionen |
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