 
 
    
|
| Delikatessen |
| Einkochen - Einlegen |
| |
|
 |
|
| |
| Senfgemüse
|
|
| 250 g Silberzwiebeln |
putzen, schälen |
| 250 g Salatgurke |
waschen, halbieren, entkernen, in kleine
Stücke schneiden |
| 250 g Paprikaschote |
waschen, putzen, entkernen, in 1 cm breite
Streifen schneiden |
| 250 g Blumenkohl |
waschen, putzen, in kleine Röschen teilen |
| 250 g Cocktail-Tomaten |
waschen, mehrmals mit einer Nadel einstechen |
| 250 g Maiskörner |
waschen, trockentupfen |
| |
|
| 1/4 l Kräuteressig |
in einen Topf geben |
| 1/4 l Weinessig |
hinzufügen |
| 300 ml Wasser |
hinzufügen |
| 250 g Pfefferkörner |
hinzufügen |
| 3 Lorbeerblätter |
hinzufügen |
| |
zum Kochen bringen |
| |
außer den Tomaten, das gesamte Gemüse ca. 10
Minuten darin bei schwacher Hitze kochen |
| |
Gemüse und Tomaten in vorbereitetes oder
Gläser schichten |
| 2 EL Senfkörner |
pro Glas hinzufügen |
| Dill |
pro Glas hinzufügen |
| |
Flüssigkeit nochmals aufkochen, von der
Kochstelle nehmen |
| Einkochhilfe |
hinzufügen, unterrühren |
|
über das Gemüse gießen, Glas verschließen |
| |
Delikatessen | Einkochen |
| |
|
|
|