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Delikatessen
Fruchtstände trocknen

 

Dill Für Samen schneidet man die ganzen Fruchtstände ab. Am besten wenn sie sich bräunlich verfärben, aber noch nicht ganz reif sind und die Samen abgegeben.
 
 
Die Fruchtstände werden im Sommer oder Frühherbst geschnitten. Danach werden sie mit Papierbeuteln oder Mull umhüllt und zugebunden. An den Stielen mit Haushaltsgarn umwickelt, kopfüber aufgehängt, können sie dann an einem warmen, trockenen Platz weiterreifen.

Die gut getrockneten Samen lassen sich leicht auslösen und lagern. Samen, der für die Aussaat bestimmt ist,  muss trocken und frostfrei aufbewahrt werden.

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