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| Delikatessen |
| Einkochen - Einlegen |
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| Essiggurken
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| Gurken |
waschen, abbürsten, 24 Stunden in Salzwasser
legen |
| 2/3 l Essig |
in einen Topf geben |
| 1/3 l Wasser |
hinzufügen |
| Zwiebelringen |
hinzufügen |
| Dill |
hinzufügen |
| Petersilie |
hinzufügen |
| Estragon |
hinzufügen |
| Zitronenmelisse |
hinzufügen |
| Pfeffer- und Senfkörner |
hinzufügen |
| Prise Zucker |
hinzufügen |
| pro Liter Flüssigkeit 1 TL Salz |
hinzufügen |
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alles aufkochen, abkühlen lassen |
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Gurken aus dem Salzwasser nehmen, in einen
Steinguttopf oder in Gläser schichten, mit dem lauwarmen Sud übergießen |
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Gläser 20 Minuten bei 75° Grad sterilisieren |
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Delikatessen | Einkochen |
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