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| Delikatessen |
| Einkochen - Einlegen |
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| Eingekochte
Bohnen
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| 4 Gläser à 1 Liter |
säubern, spülen, vorbereiten |
| 2 - 2,5 kg Bohnen |
gründlich waschen, verlesen, abfädeln kurz
in kochendem Wasser blanchieren |
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rausnehmen, abtropfen lassen, bis knapp an den
Rand in die vorbereiteten Gläser setzen |
| pro l Wasser 10 g Salz |
aufkochen, etwas abkühlen lassen, bis knapp
unter den Glasrand über die Bohnen gießen |
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120 Minuten bei 100° Grad einkochen |
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Delikatessen | Einkochen |
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