| Zur Konservierung und Aufbewahrung können
Kräuter im Wasser als Eiswürfel eingefroren und bei Bedarf jederzeit weiter verarbeitet
werden. Da allerdings nach dem Auftauen, unter
anderem von Schnittlauch, ein Schneiden oder Hacken nur schwer möglich ist, müssen
frische Kräuter zuerst gehackt oder geschnitten und danach in dem Eiswürfelbehälter
eingefroren werden.
- Auf 1 TL Kräuter rechnet man etwa 1 TL Wasser.
Vor der Weiterverwendung der gefrorenen Kräuter sind die
Eiswürfel auf ein Sieb zu geben, und die Kräuter gut abtropfen zu lassen. |
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