| Beilage |
| Bratkartoffeln mit getrockneten Tomaten
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| 3 getrocknete
Tomaten in Öl -Glas- |
fein hacken, in
eine große beschichtete Pfanne geben |
| 2 Zwiebel -fein
gehackt- |
hinzufügen |
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glasig dünsten,
herausnehmen, beiseite stellen |
| 4 EL Olivenöl |
in die Pfanne
geben, erhitzen |
| 1000 g
Pellkartoffeln -vom Vortag- |
pellen in
Scheiben schneiden, hinzufügen |
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unter Wenden und
schütteln der Pfanne kusprig braun braten |
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Tomaten-Zwiebelmischung
hinzufügen |
| Pfeffer aus der
Mühle |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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vermengen, alles
pikant abschmecken |
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sofort servieren |
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| 4 Portionen |
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