| Backwerk |
Zürcher Kirschauflauf
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| 200
g Butter |
in
eine Schüssel geben |
| 200
g Zucker |
hinzufügen |
| 1
Vanillezucker |
hinzufügen |
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alles
schaumig aufschlagen |
| 4
Eigelb |
hinzufügen |
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alles
schaumig aufschlagen |
| 1
Prise Salz |
hinzufügen |
| 250
g Mehl |
nach
und nach hinzufügen |
| 1
gestr. TL Backpulver |
hinzufügen |
| 2
cl Amaretto |
hinzufügen |
| 2
EL Milch |
hinzufügen |
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alles
zu einem glatten Teig verarbeiten |
| 4
Eiweiß |
steifschlagen |
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vorsichtig
unterheben |
| Butter
für die Springform Ø 24 cm |
mit
etwas Butter ausstreichen |
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die
Hälfte des Teigs in die Form geben |
| 500
g Kirschen -entsteint- |
darauf
verteilen |
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restlichen
Teig darauf verteilen |
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alles
im vorgeheizten Backofen bei 200°C/Umluft 180°C/Gas Stufe 4 etwa 30 - 40 Minuten backen |
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Garprobe
mit einem Stäbchen machen, wenn der Teig noch daran haftet weitere 5 Minuten backen |
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Kuchen
vorsichtig aus der Form lösen |
| Puderzucker |
darüber
streuen |
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auskühlen
lassen |
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servieren |
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Beilage:
Vanillesauce |
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