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| 500 g Ricotta |
in eine
Schüssel geben |
| 4 große Eigelb |
hinzufügen |
| 150 g Zucker |
hinzufügen |
| 4 EL Grieß |
hinzufügen |
| 4 EL
Zitronensaft |
hinzufügen |
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alles zu einer
glatten Masse verrühren |
| 100 g Rumrosinen |
hinzufügen |
| geriebene Schale
einer Zitrone. |
hinzufügen |
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alles gut
vermengen |
| Butter |
Springform 20 cm
Ø ausstreichen |
| Grieß |
ausstreuen,
überschüssigen Grieß ausschütteln |
| Backtrennpapier |
Kreis
ausschneiden, der den Boden der Form bedeckt, darauf auslegen |
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Käsemasse
einfüllen, Oberfläche glattstreichen |
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im vorgeheizten
Backofen, Gas Stufe 3 / Umluft 180°C, auf der mittleren Schiene etwa 30 - 40
Minuten backen bis die Masse fest wird und sich etwas vom Formrand löst |
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Käsekuchen
abkühlen lassen, auf eine Platte geben |
| Puderzucker |
darüber streuen |
| Minzezweig |
garnieren |
| Beeren nach
Belieben |
garnieren |
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servieren |
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