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| 225 g Mehl |
in eine
Rührschüssel geben |
| 1 Prise Salz |
hinzufügen |
| 1 Prise
Senfpulver |
hinzufügen |
| 115 g kalte
Butter |
hinzufügen |
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zu einem
krümeligen Teig verarbeiten |
| 50 g Greyerzer
Käse |
hinzufügen |
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nochmals kurz
durcharbeiten |
| etwas kaltes
Wasser |
soviel
hinzufügen, dass ein fester Teig entsteht |
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Teig zu einer
Kugel formen, in Folie wickeln, 30 Minuten kühl stellen |
| Belag |
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| 1 Dose Sardellen
in Öl -50 g- |
in eine
Schüssel geben |
| 50 ml Milch |
hinzufügen |
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20 Minuten
ziehen lassen, Milch abgießen, wegschütten, beiseite stellen |
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Teig ausrollen,
Tarteform -24 cm Ø-
damit auslegen |
| 3 EL Dijon-Senf |
Teig bestreichen |
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15 Minuten kühl
stellen |
| 3 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 2 große
Gemüsezwiebeln |
schälen, in
Scheiben schneiden, hinzufügen |
| 1 rote
Paprikaschote |
waschen,
entkernen, in in feine Streifen schneiden, hinzufügen |
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weich dünsten |
| 3 Eigelb |
in eine
Schüssel geben |
| 350 ml
Schlagsahne -30%- |
hinzufügen |
| 1 Knoblauchzehe |
hinzufügen |
| 175 g
Cheddarkäse |
hinzufügen |
| Salz |
kräftig würzen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
kräftig würzen |
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alles gut
vermengen |
| 2 große
Fleischtomaten |
in Scheiben
schneiden |
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eine Lage auf
den Teig schichten, Zwiebeln, Paprika , Sardeleln darauf legen, Eiersahne darüber gießen |
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im vorgeheizten
Backofen bei 200°C/Umluft 175°C/Gas Stufe 3 etwa 30 - 35 Minuten backen |
| 2 EL frisches
Basilikum |
waschen
trockentupfen, darüber streuen |
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servieren |
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| Getränkeempfehlung:
Rotwein |
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| 12 Portionen |
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