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| 200 g Mehl |
auf eine
Schüssel geben |
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in die Mitte
eine Mulde drücken |
| 1 Ei |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
| 100 g Butter -in
Stücke- |
in Flöckchen
darauf verteilen |
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alle Zutaten
vermengen, danach alles mit kühlen Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten |
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Teig zu einer
Kugel formen, zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank kühlen |
| 2 EL Olivenöl |
in eine Pfanne
geben, erhitzen |
| 1 Zwiebel
-gewürfelt- |
hinzufügen |
| 2 Knoblauchzehen
-fein gehackt- |
hinzufügen |
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alles andünsten |
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hinzufügen |
| 1 rote
Paprikaschote -gewürfelt- |
hinzufügen |
| 1 gelbe
Paprikaschote -gewürfelt- |
hinzufügen |
| 1 Aubergine
-gewürfelt- |
hinzufügen |
| 1 Zucchini
-gewürfelt- |
hinzufügen |
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alles etwa 6 - 8
Minuten dünsten |
| Salz |
hinzufügen |
| schwarzer
Pfeffer aus der Mühle |
hinzufügen,
würzen |
| Kräuter der
Provence |
hinzufügen,
würzen |
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alles pikant
abschmecken |
| Butter für die
Form |
Springform Ø 26
cm ausstreichen |
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Mürbeteig
ausrollen |
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Mürbeiteig in
der Form auslegen |
| 50 g
französische Salami |
darauf verteilen |
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Gemüsemasse
einfüllen, Oberfläche glattstreichen |
| 4 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 250 Sahne |
hinzufügen |
| Salz |
hinzufügen |
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alles gut
verquirlen, über der Tarte verteilen |
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Tarte im
vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten backen |
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herausnehmen,
etwas abkühlen lassen |
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heiß oder kalt
servieren |
| 12 Stück |
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