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| Muffins |
| Teig |
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| 3 Eier |
in eine
Schüssel geben |
| 200 g Zucker |
hinzufügen |
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cremig
aufschlagen |
| 180 g Weizenmehl |
in ein Sieb
geben |
| 2 TL Backpulver |
hinzufügen |
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zur Crememasse
sieben, unterrühren |
| 100 ml Milch |
hinzufügen,
unterrühren |
| 125 g Butter |
in einen Topf
geben, schmelzen, abkühlen lassen, hinzufügen, unterrühren |
| 1 Orange
-ungespritzt- |
waschen,
trockenreiben, Schale reiben, Saft auspressen, hinzufügen, unterrühren |
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ein Muffinblech
mit 12 Mulden ausbuttern, Teig aufteilen, oder auf 12 Papierförmchen aufteilen |
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im vorgeheizten
Backofen, Gas Stufe 3 / Umluft 180°C, auf der mittleren Schiene etwa 15 Minuten backen |
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Muffins etwas
abkühlen lassen, herauslösen, auskühlen, (nicht bei Papierförmchen) |
| Guss |
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| 200 g
Blockschokolade |
schmelzen |
| 1 EL Öl |
hinzufügen,
verrühren |
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Muffins mit der
Oberseite in die Schokolade tauchen, fest werden lassen |
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